Amersfoort – Vanaf zijn achtste is Tommy’s liefde voor loempia’s begonnen, toen hij voor het eerst bij zijn vaders loempiakraam ging helpen. Inmiddels runt hij het familiebedrijf op het Eemplein in Amersfoort. Om met zijn kraam op het Eemplein te mogen staan, heeft Tommy een vergunning nodig. Maar wat gaat er eigenlijk allemaal vooraf aan het verkrijgen van een vergunning voor je eigen standplaats? Verslaggever Karlijn Koopmans spreekt hierover met Tommy Nguyen, eigenaar van LoempiaOnTour.